フードビジネスコンサルタント。
一般社団法人日本フードアドザイザー協会創始者。
1950年、東京都生まれ。
学業の傍ら、18歳から飲食店で働き実践的な飲食業を学ぶ。26歳の時フードコンサルタントとして起業し、全国の飲食店3000店舗以上を指導。
指導実績日本一のフードコンサルタントとして多くの難問を解決してきた。
不振店を繁盛店へ生まれ変わらせる手腕は業界屈指。自身が飲食業界で学んできた実践的な指導は具体的でありそのコンサルティング手法は信頼も厚く、多くの飲食店経営者を魅了してきた。
2011年に飲食業界への恩返しをしたい、という思いから飲食店コンサルティング、株式会社コロンブスのたまごとは別に一般社団法人 日本フードアドバイザー協会を設立し、420万人が働いているといわれている飲食業界から日本の活性化と食文化の発展を目指し全国で活動している。
著書は35冊を数え海外翻訳本も多数。
